Istituto nazionale sull’invecchiamento: “Leggere le etichette degli alimenti”.

Affermazioni sulla salute. Ad esempio, un’etichetta potrebbe dire che assumere abbastanza calcio per tutta la vita e seguire una dieta equilibrata può ridurre le possibilità di contrarre l’osteoporosi.

Dichiarazioni di struttura/funzione. Questi descrivono come un nutriente o un ingrediente influenza il tuo corpo, come un cartone di latte che dice che il calcio aiuta a costruire ossa forti.

Affermazioni alimentari che potresti vedere

Organico. Il National Organic Program (NOP) all’interno dell’USDA è responsabile dell’etichetta biologica verde e bianca che vedi su alcuni prodotti e imballaggi. Gli alimenti che lo contengono sono stati resi nel modo più naturale possibile come definito dalle linee guida NOP.

Fatto Con Organico. Se un prodotto è etichettato come "fatto con biologico [ingrediente]," almeno il 70% di quell’ingrediente deve essere biologico. Ad esempio, un’etichetta potrebbe dire "fatto con avena biologica." Questi prodotti non ottengono l’etichetta biologica USDA.

Senza glutine. Questa etichetta è importante per le persone con sensibilità al glutine o celiachia, una condizione autoimmune. Non esiste un simbolo FDA per questo standard. Ma puoi fidarti di un’indicazione senza glutine sulla maggior parte degli alimenti.

Gabbia libera contro ruspante contro organico. Puoi vedere questa affermazione su uova, pollame o carni.

Senza gabbia significa che le galline sono ancora in uno spazio chiuso, ma hanno spazio per camminare. Ruspante significa che vanno all’aperto, anche se è recintato. I prodotti e le carni biologici sono stati coltivati ​​o allevati in terreni privi di fertilizzanti sintetici e pesticidi, o autorizzati a pascolare sui pascoli e alimentati con mangimi biologici senza antibiotici o ormoni. Le uova biologiche provengono da galline allevate all’aperto con mangimi biologici.

Catturato selvaggiamente contro Fattoria allevata. Pescato in natura significa che il pesce è stato catturato in un lago, nell’oceano o in un altro specchio d’acqua naturale. Allevamento in azienda significa che sono allevati in vasche o in gabbie di rete al largo.

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Affermazioni alimentari a cui prestare attenzione

Alcune indicazioni sulla salute sugli alimenti mancano di definizioni ufficiali. Non significa necessariamente che non puoi credere alle affermazioni. Ma significa che è meglio prestare maggiore attenzione.

Leggermente zuccherato. Le etichette degli alimenti non possono dire "a basso contenuto di zucchero" perché non esiste una definizione FDA per la frase. Le aziende aggirano questa regola usando una frase simile. Da "leggermente dolce" spetta all’interpretazione, controllare le etichette nutrizionali dei prodotti che riportano l’indicazione.

Sano. La FDA sta aggiornando la sua definizione per questa affermazione. Fino ad allora, le aziende possono fare il "sano" affermare se i grassi nei loro alimenti sono principalmente grassi mono e polinsaturi. L’indicazione salutare può essere utilizzata anche su prodotti che hanno almeno il 10% del valore giornaliero di potassio e vitamina D.

Naturale . Questa parola non ha una definizione ufficiale, quindi può essere fuorviante. Naturale di solito significa che non è stato aggiunto nulla di artificiale al prodotto stesso. Ma non copre i metodi di produzione o l’uso di pesticidi sintetici e altre cose non naturali durante la crescita.  

Umanamente cresciuto. Questo non è un termine controllato dalla FDA, quindi controlla le certificazioni di terze parti per eseguire il backup delle affermazioni.

Senza ormoni. Tutti gli animali hanno ormoni. Con latticini, manzo o agnello, cerca "senza ormoni aggiunti" invece. Pollame, vitello, uova, bisonte e maiale sono tutti privi di ormoni aggiunti perché sono vietati dalla legge.

Riferimento medico WebMD Recensito da Michael W. Smith, MD il 12 marzo 2020

Fonti

FONTI:

Istituto per il benessere degli animali: "Una guida per i consumatori alle etichette degli alimenti e al benessere degli animali."

Fondazione per la celiachia: "10 fatti veloci sulla regola di etichettatura senza glutine della FDA."

Università statale del Colorado: "Pescati selvatici contro frutti di mare allevati in fattoria."

Codice elettronico dei regolamenti federali: "Etichettatura del paese di origine per pesce e crostacei," "Etichettatura degli alimenti: Sottoparte E — Requisiti specifici per le indicazioni sulla salute."

FDA: "Dichiarazioni sull’etichetta per alimenti convenzionali e integratori alimentari," "Biologico sulle etichette degli alimenti," "Produzione di un prodotto alimentare regolamentato dalla FDA," "Guida all’etichettatura degli alimenti," "Uso del termine "Sano" nell’etichettatura dei prodotti alimentari umani: linee guida per l’industria," "Uso del termine naturale sull’etichettatura degli alimenti," "Come comprendere e utilizzare l’etichetta dei valori nutrizionali," "Modifiche all’etichetta dei valori nutrizionali."

Servizio di ispezione e sicurezza alimentare: "Linee guida per l’etichettatura del servizio di ispezione e sicurezza alimentare sulla documentazione necessaria per convalidare le richieste di allevamento di animali per la presentazione delle etichette."

Istituto Nazionale sull’Invecchiamento: "Leggere le etichette degli alimenti."

Associazione consumatori biologici: "Le tue uova sono davvero? "Organico?"

Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti: "Lista di controllo per la presentazione dell’etichetta del prodotto con marchio di qualità USDA."

La promessa

Mangia come un uomo delle caverne e perdi chili. Questa è la teoria alla base della Paleo Diet.

Loren Cordain, PhD, che ha letteralmente scritto il libro su La Paleo Dieta, sostiene che mangiando come i nostri antenati preistorici, saremo più magri e meno probabilità di contrarre diabete, malattie cardiache, cancro e altri problemi di salute.

Chiamata anche dieta del cavernicolo o dieta dell’età della pietra, è fondamentalmente un piano alimentare ricco di proteine ​​e fibre che promette di perdere peso senza ridurre le calorie.

Cosa puoi mangiare e cosa no

Vai Paleo e mangerai un sacco di carne fresca e pesce magro, frutta e verdura e grassi più sani.

Puoi anche mangiare:

Uova Noci e semi Oli più sani, tra cui olio d’oliva e olio di cocco

Non puoi mangiare cibi trasformati con questa dieta. E poiché i nostri antenati preistorici erano cacciatori-raccoglitori, non agricoltori, salutano grano e latticini, insieme ad altri cereali e legumi (come arachidi e fagioli). Altri cibi da evitare:

Latticini Zucchero raffinato Patate Sale Oli vegetali raffinati, come colza

Livello di impegno: moderato

Non c’è conteggio delle calorie e la frutta e la verdura ricche di fibre ti sazieranno, così come la carne magra.

Limitazioni: La Paleo Diet consente alcuni imbrogli, soprattutto all’inizio. Quando hai appena iniziato, puoi mangiare quello che vuoi per 3 pasti a settimana. Cordain chiama quelli "pasti aperti." Oppure puoi sfidare te stesso a uno solo "pasto aperto" a settimana.

Fare la spesa e cucinare: dovrai fare scorta dei cibi consentiti e cucinare da zero, quindi pianifica il tempo per cucinare.

Alimenti o pasti confezionati? Nessuno. Gli alimenti trasformati sono un no-no.

Incontri di persona? Nessuno.

Esercizio: non richiesto quando stai perdendo peso. Ma Cordain lo consiglia vivamente per mantenere la perdita di peso e per la salute generale.

Consente restrizioni o preferenze dietetiche?

Vegetariano o vegano: questa dieta enfatizza carne e pesce e Cordain afferma che è impossibile seguire una dieta paleo senza mangiare carne, pesce o uova. Non sono ammesse ottime fonti vegetariane di proteine, come fagioli e altri legumi.

Dieta a basso contenuto di sale: la dieta non consente il sale, quindi può aiutarti a ridurre il sodio. Se mangi cibi che provengono da una lattina o una scatola, dovresti comunque controllare il sodio sulle etichette degli alimenti.

Cos’altro dovresti sapere

Costi: mangiare molta carne e pesce può aumentare il conto della spesa.

Supporto: puoi fare questa dieta da solo. Se vuoi connetterti ai tuoi compagni Paleo, ci sono forum Paleo Diet online.

Cosa dice Kathleen Zelman, MPH, RD:

Funziona?

Eliminare tutti i cereali, i latticini, gli alimenti trasformati, lo zucchero e altro porterà molto probabilmente alla perdita di peso, ma potrebbe essere un piano difficile da seguire a lungo termine a causa delle limitazioni e delle restrizioni dietetiche.

Esistono diversi studi su alcuni aspetti della Paleo Diet. Anche se potrebbero non supportare tutte le affermazioni fatte nel libro, hanno scoperto che una dieta ricca di proteine ​​magre e cibi a base vegetale può farti sentire più pieno, aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e aiutarti a perdere peso.

È buono per determinate condizioni?

L’autore afferma che ci sono studi clinici che mostrano che una dieta paleo può ridurre il rischio di malattie cardiache, pressione sanguigna e infiammazione, oltre a perdere peso, ridurre l’acne e promuovere una salute ottimale e prestazioni https://prodottioriginale.com/ atletiche. Ma molti esperti non sono così sicuri e sono necessarie ulteriori ricerche.

L’eliminazione del sale e degli alimenti trasformati rende questa dieta a basso contenuto di sodio buona per le persone con pressione alta.

Verificare con il proprio medico prima di iniziare questo piano.

L’ultima parola

Se sei in grado di spendere i soldi per acquistare più cibi integrali e non trasformati e sei disposto a dedicare del tempo in cucina alla loro preparazione, allora questo piano può aiutarti a perdere peso.

Per aiutare a colmare le lacune nutrizionali, integra il piano con un multivitaminico.

Se preferisci un approccio più flessibile alla perdita di peso, meno incentrato sulla carne e che offra una più ampia varietà di alimenti, cerca un altro piano.

Dieta WebMD dalla A alla Z Recensito da Michael Dansinger, MD il 09 settembre 2020

Fonti

FONTI:

Cordino, L. La Paleo Dieta, Houghton Mifflin Harcourt, 2011.

La Paleo Dieta: "Le domande frequenti sulla dieta Paleo;" "La premessa della dieta paleo;" e "Cosa mangiare nella dieta paleo."

È vero: essere a corto di sonno può davvero influenzare il tuo peso. Mentre non stavi dormendo, il tuo corpo ha preparato una ricetta perfetta per aumentare di peso.

Quando sei a corto di sonno, è facile appoggiarsi a un grande latte macchiato per muoversi. Potresti essere tentato di saltare l’esercizio (troppo stanco), mangiare cibo da asporto per cena e poi rientrare tardi perché sei sgradevolmente pieno.

Se questa cascata di eventi si verifica alcune volte all’anno, nessun problema. Il problema è che più di un terzo degli americani non dorme abbastanza regolarmente. Eppure gli esperti concordano sul fatto che stare abbastanza chiusi è importante per la salute, il benessere e il peso quanto lo sono la dieta e l’esercizio fisico.

Il tuo cervello assonnato

Risparmiare sul sonno prepara il cervello a prendere decisioni sbagliate. Opacizza l’attività nel lobo frontale del cervello, il luogo del processo decisionale e del controllo degli impulsi.

Quindi è un po’ come essere ubriachi. Non hai la lucidità mentale per prendere buone decisioni.

Inoltre, quando sei troppo stanco, i centri di ricompensa del tuo cervello vanno su di giri, alla ricerca di qualcosa che ti faccia sentire bene. Quindi, mentre potresti essere in grado di schiacciare le voglie di cibo confortante quando sei ben riposato, il tuo cervello privato del sonno potrebbe avere difficoltà a dire di no a una seconda fetta di torta.

La ricerca racconta la storia. Uno studio in Giornale americano di nutrizione clinicahanno scoperto che quando le persone erano affamate di sonno, gli spuntini a tarda notte aumentavano ed era più probabile che scegliessero snack ricchi di carboidrati. In un altro studio condotto presso l’Università di Chicago, i partecipanti privati ​​del sonno hanno scelto snack con il doppio di grassi rispetto a coloro che hanno dormito almeno 8 ore.

Un secondo studio ha scoperto che dormire troppo poco spinge le persone a mangiare porzioni più grandi di tutti gli alimenti, aumentando l’aumento di peso. E in una revisione di 18 studi, i ricercatori hanno scoperto che la mancanza di sonno ha portato ad un aumento del desiderio di cibi ad alto contenuto energetico e ad alto contenuto di carboidrati.

Aggiungi tutto insieme e un cervello assonnato sembra bramare il cibo spazzatura mentre manca anche il controllo degli impulsi per dire di no.

Sonno e metabolismo

Il sonno è come un nutrimento per il cervello. La maggior parte delle persone ha bisogno di 7-9 ore ogni notte. Prendi meno di quello e il tuo corpo reagirà in modi che porteranno anche il dietista più determinato direttamente a Ben & di Jerry.

Continua

Troppo poco sonno innesca un picco di cortisolo. Questo ormone dello stress segnala al tuo corpo di risparmiare energia per alimentare le tue ore di veglia.

Traduzione: sei più incline ad aggrapparti al grasso.

I ricercatori hanno scoperto che quando le persone a dieta riducono il sonno per un periodo di 14 giorni, la quantità di peso che hanno perso a causa del grasso è diminuita del 55%, anche se le loro calorie sono rimaste uguali. Si sentivano più affamati e meno soddisfatti dopo i pasti, e la loro energia era stata scaricata.

La privazione del sonno ti rende “metabolicamente intontito," Lo affermano i ricercatori dell’Università di Chicago. In soli 4 giorni di ZZZ insufficienti, la capacità del tuo corpo di elaborare l’insulina – un ormone necessario per trasformare lo zucchero, gli amidi e altri alimenti in energia – va storto. La sensibilità all’insulina, hanno scoperto i ricercatori, è diminuita di oltre il 30%.

Ecco perché è un male: quando il tuo corpo non risponde correttamente all’insulina, il tuo corpo ha difficoltà a elaborare i grassi dal flusso sanguigno, quindi finisce per immagazzinarli come grasso.

Quindi non è tanto che se dormi, perdi peso, ma che dormire troppo poco ostacola il metabolismo e contribuisce all’aumento di peso.

Trucchi e suggerimenti per dormire meglio la notte

Nel mondo di oggi, posticipare può essere difficile, in particolare quando tutti i tuoi schermi (computer, TV, telefoni cellulari, tablet) ti inducono a stare alzato solo un po’ più a lungo.

Le basi sono piuttosto semplici:

Spegni il computer, il cellulare e la TV almeno un’ora prima di andare a dormire. Salva la tua camera da letto per dormire e fare sesso. Pensa al relax e alla liberazione, piuttosto che al lavoro o all’intrattenimento. Crea un rituale della buonanotte. Non è il momento di affrontare grandi questioni. Invece, fai un bagno caldo, medita o leggi. Attenersi a un programma, svegliarsi e andare in pensione alla stessa ora ogni giorno, anche nei fine settimana. Guarda cosa e quando mangi. Evita di consumare pasti pesanti e alcol prima di coricarti, che possono causare bruciore di stomaco e rendere difficile addormentarsi. E stai alla larga da soda, tè, caffè e cioccolato dopo le 14:00. La caffeina può rimanere nel tuo sistema per 5-6 ore. Spegni le luci. L’oscurità induce il tuo corpo a rilasciare l’ormone naturale del sonno, la melatonina, mentre la luce lo sopprime. Riferimento medico WebMD Recensito da Nayana Ambardekar, MD il 18 luglio 2020

Fonti

FONTI:

Alfredo Astua, MD, direttore della medicina del sonno, Beth Israel Mount Sinai, New York.

Fondazione nazionale del sonno.

CENTRO PER LA PREVENZIONE E IL CONTROLLO DELLE MALATTIE.

Hanlon, E. Dormire, Febbraio 2016.

Nedeltcheva, A. Giornale americano di nutrizione clinica, gennaio 2009.

Hogenkamp, ​​P. Psiconeuroendocrinologia, Settembre 2013.

Shlisky, J. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, novembre 2012.

Gli integratori di DHEA sono usati da alcune persone che credono di poter migliorare il desiderio sessuale, costruire muscoli, combattere gli effetti dell’invecchiamento e migliorare alcune condizioni di salute. Ma non ci sono molte prove per molte di queste affermazioni. E gli integratori hanno alcuni rischi.

Ecco una carrellata di ciò che la scienza conosce effettivamente sugli integratori di DHEA e di ciò che è necessario sapere sulla loro sicurezza.

Che cos’è il DHEA?

DHEA (deidroepiandrosterone) è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali del corpo. Queste sono ghiandole appena sopra i reni.

Gli integratori di DHEA possono essere ottenuti da igname selvatico o soia.

Gli scienziati non sanno tutto ciò che fa il DHEA. Ma sanno che funziona come un precursore degli ormoni sessuali maschili e femminili, inclusi testosterone ed estrogeni. I precursori sono sostanze che vengono convertite dall’organismo in un ormone.

Il picco di produzione di DHEA è intorno ai 20 anni. Nella maggior parte delle persone, la produzione diminuisce gradualmente con l’età.

Anche la produzione di testosterone ed estrogeni generalmente diminuisce con l’età. Gli integratori di DHEA possono aumentare il livello di questi ormoni. Ecco perché sono state fatte numerose affermazioni sui loro potenziali benefici per la salute.

Tali affermazioni vanno da vantaggi quali:

Costruire la ghiandola surrenale Rafforzare il sistema immunitario Rallentare i cambiamenti naturali nel corpo che vengono con l’età Fornire più energia Migliorare l’umore e la memoria Costruire la forza ossea e muscolare

Integratori di DHEA per l’anti-invecchiamento

Poiché i livelli di DHEA diminuiscono con l’età, alcuni ricercatori ipotizzano che l’integrazione dei livelli in calo dell’ormone nel corpo possa aiutare a combattere l’invecchiamento. E alcuni piccoli studi hanno riportato effetti anti-invecchiamento positivi dall’uso di integratori di DHEA. Ma un numero simile di studi non ha riportato alcun effetto.

Secondo il Database completo di medicine naturali, gli integratori di DHEA non sembrano influenzare il processo di invecchiamento.